2012十大经典川菜评选 回锅肉当选“第一菜”(组图)

时间:2021-05-29来源:未知作者:admin点击:
27日,第九届中国国际美食旅游节系列活动2012十大经典川菜评选活动金榜题名正式揭晓。回锅肉以最高票数当选十大经典川菜第一菜。 据了解,本次评选活动由第九届中国国际美食旅游

  27日,第九届中国国际美食旅游节系列活动2012十大经典川菜评选活动“金榜题名”正式揭晓。“回锅肉”以最高票数当选十大经典川菜“第一菜”。

  据了解,本次评选活动由第九届中国国际美食旅游节主办,活动从9月1日正式启动,由专家评审从众多经典川菜当中,甄选出了30道候选经典菜肴。而后又经过了网站投票、微博投票、热线电话投票、社区投票等多种投票方式最终评选出了2012十大经典川菜。

  在今天的新闻发布会上,主办方公布了2012十大经典川菜,这十道菜分别是:回锅肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、椒麻鸡丝、蒜泥白肉、姜爆鸭丝、豆瓣鲜鱼、姜汁热窝鸡。同时启动了“决战天府”厨艺总决赛,总决赛将定于2012年10月11日在成都举行。

  据主办方介绍,中国国际美食旅游节是成都市重点培育和打造的节庆活动,已连续成功举办8届,对推动美食产业发展,扩大美食之都国际影响,传承美食文化,促进国际交流起到了积极的作用。

  作为川菜的发源地和发展中心,成都已经成为全球最重要的美食中心之一,美食也是成都一张闪亮的名片。通过举办美食节、烹饪比赛等活动来更好的推广、保护和传承成都特色美食及美食文化。本届美食旅游节相继举办了一系列的活动,例如,小吃争霸赛、美食宝贝大赛、民间美食搜寻、异域美食在成都,同时还有经典川菜的评选等等。

  据悉,在10月11日“决战天府”厨艺总决赛中,厨艺比赛分为两个部分:经典川菜的比拼和创新川菜的比拼,最终将评出“2012十大经典川菜比赛金奖餐饮企业”和“2012创新川菜比赛优秀餐饮企业”。届时将有上百位餐饮企业老总及总厨将亲临现场,同时2012世界模特嘉年华的冠亚季军及单项奖选手也将到场为比赛加油,力让比赛融合国际化元素,也让比赛当中融入更多看点。 (记者安源)